Mercredi matin, nous avons préparé une bonne soupe de légumes. Nous avons utilisé des légumes de saison : des poireaux, des pommes de terre, des carottes, des navets, du chou, des courgettes, du potimarron, de l’ail et des oignons. Après avoir enfilé nos tabliers, nous avons lavé les légumes pour enlever la terre. Une fois cette première étape réalisée, nous avons coupé tous les légumes en petits morceaux. Ce n’est pas facile de couper les légumes crus ! Alors une petite pause dégustation de légumes crus s’impose pour redonner de la force. Après cette phase laborieuse, nous avons mis les légumes à cuire dans de l’eau. La dernière tâche consistait à écraser les légumes cuits et mous avec un moulin à légumes. Avant le déjeuner, nous avons savouré notre soupe pleine d’efforts et de vitamines : voilà un bon remède en hiver pour se réchauffer !
Mercredi 29 novembre 2017, Pédernec